La fragilité de la robe du Persan fumé oblige les éleveurs à des soins constants et à une surveillance exemplaire. Ainsi, l’animal ne doit pas rester exposé au soleil, sous peine de voir apparaître des traînées brunes sur son corps, mais il craint également l’humidité.
Levez les cuisses et les avants du lapin, faites-les colorer au four avec beaucoup d’oignons, puis laissez-les cuire à 140°C pendant 45 mn. Badigeonnez de moutarde le râble désossé, assaisonnez-le et faites-le rôtir 12 mn à 200°C. Désossez les cuisses et effilochez la viande.
Les fouilles archéologiques de ces trente dernières années ont complètement renouvelé les connaissances, malgré les difficultés de la recherche en centre-ville où les constructions se sont superposées et multipliées sur un même site du IVe au XVIIIe siècle comme à Aix –en-Provence, Lyon ou Grenoble.
Le Persan roux : également aux yeux cuivre sombre, doit supporter une abondante fourrure d’un rouge flamboyant. Très populaire autrefois, il a peu à peu disparu des expositions.
Son air placide n’est peut-être que l’expression rendue par la forme de sa tête, ronde et large, surmontée de petites oreilles rondes aussi, plantées assez bas, et ses yeux souvent de couleur très pure, bleue, orange ou verte.
Les survivances païennes ont souvent fait du chat de la victime expiatoire dont les cendres devaient fertiliser les sols. Les malheureux chats étaient suspendus par la foule en haut d’un mât, sur le bûcher ou jetés dans des paniers d’osier au milieu du brasier
Le travail de la lame striée de fines lamelles sinueuses, représente à lui seul une fabuleuse prouesse technique. Sur le manche dont la hauteur n’excède pas neuf centimètres, l’artiste a opté pour des registres superposés permettant de déployer
L’œuvre célèbre le siège de Yorktown, bataille décisive dans la guerre pour l’indépendance. On peut contempler cette œuvre parmi les tableaux de la galerie des Batailles commandés par Louis-Philippe pour le musée d’Histoire de France.
La Saint-Midas constitue comme la Saint-Martin une « frontière » dans le cycle des travaux agricoles : elle est l’ultime date d’ouverture et de dégustations des vins nouveaux. On considère qu’à cette date le moût a accompli sa « quarantaine », ayant mûri pendant quarante jours depuis
Saint Martin devint le protecteur des Francs et de leur dynastie ; son manteau fut l’emblème de la monarchie franque depuis la conversion de Clovis. C’est parce qu’il fut considéré comme le principal artisan de la christianisation de la Gaule et le de la Germanie que saint Martin