Les Moules

Vous trouverez sur les étals :

– les moules de bouchots ou de pleine mer, mutilus edulis, de taille moyenne, produites de la Normandie à la Charente.

– les moules de la Méditerranéemytilus galloprovincialis, de grosse taille, appelées « moules de Bouziques », élevées dans l’étang de Thau près de Montpellier.

Des moules importées, celles de Hollande ont la chair blanche et celles En lire plus...

Le Plus Beau des Papillons : le Monarque

Voici les mœurs secrètes du Monarque, ce joyau volant, si répandu en Amérique du Nord

Durant tout l’été, aux Etats –Unis comme dans le sud du Canada, dans toutes les régions où s’épanouissent des fleurs,  les Monarques,  ces grands papillons aux couleurs éclatantes, orange et noir, connus sous le nom de Monarque, voltigent gracieusement dans les jardins. Puis vient un jour où ils se rassemblent par milliers,  pour un long voyage en direction du sud. Et les arbres En lire plus...