Recette de laTarte Tatin

C’est une des tartes que l’on retrouve le plus souvent dans les brasseries, les restaurants, il doit bien y avoir une raison à cela 🙂 et peut-être même plusieurs . Vous trouverez ici : http://www.tarte-tatin.info/histoire-tarte-tatin.html  l’histoire de la tarte tatin et d’excellentes recettes pour régaler petits et grands

il y a énormément de sites qui donnent tous des recettes plus qu’alléchantes…

Tarte Tatin minute
Une recette excellente et d’une facilité et surtout d’une rapidité déconcertante
Tarte tatin sablée
Bravo pour cette recette ! Elle est  extraordinaire ! Ce petit goût de beurre salé c’est divin.  A recommander.
Tarte tatin ultra-simple
Une recette très simple de chez Marmiton, à votre goût plus de pomme ou bien de sucre
 
Tarte tatin pommes, figues, abricots et dattes
Une autre recette de chez marmiton qui est aussi excellente pour les gourmands
tarte tatin de  Christophe Michalak
https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2016/05/tarte-tatin-christophe-michalak.html#.W5Z_hc4za70

Jusqu’à maintenant, quand je préparais une tarte tatin, je faisais caraméliser mes pommes à la poêle, puis je les plaçais dans mon moule et les recouvrais de pâte feuilletée.
Et puis je suis tombée sur une recette de Christophe Michalak qui indiquait de pocher les pommes dans un mélange de beurre, de sucre et de vanille. J’ai testé, et… délice !!!

et pour tout savoir sur l’histoire de la tarte tatin rendez-vous ici : https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article12925

fama-volat

une grand-mère qui s'amuse, certes, mais qui aime aussi partager ce qu'elle apprend

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